五果湯

秋冬滋潤湯水 (能補充水份, 2-4人份量) - 適合任何人士飲用
用料: 玉竹五錢、杏仁五錢、 石斛六錢、 生薏仁一兩、 蜜棗四粒、 生魚一條、 節瓜一斤
做法: 生魚洗淨去鱗， 用薑煎至微黃， 節瓜切成片狀， 與其他藥材放入煲內， 文火煲四小時, 湯渣一起吃掉.


秋燥咽喉乾涸湯水 (能補充水份， 2-4人份量) - 適合任何人士飲用
用料: 北沙參三錢、 百合五錢、 麥冬五錢、 蜜棗五粒、 西洋菜一斤
做法: 西洋菜清洗乾淨， 水滾下各材料文火煲2小時。


秋燥 潤膚 止癢 糖水
秋天天氣乾燥，燥邪侵犯人體，最常見的徵狀是皮膚乾燥痕癢。皮膚乾燥痕癢乃外在表現，內裏必然是陰津不足，令陰虛生熱，血熱生風，風重而生癢。肺主皮毛，皮膚乾燥與肺臟關係最為密切，護膚之道首先是少吃燥熱之品，免助長燥邪熾盛，其次便是吃點滋陰潤肺，驅風止癢之品。


特推介玉竹苡仁潤膚止癢糖水(四人量)：
用料: 玉竹一兩、生苡仁一兩、土茯苓二兩(或鮮品半斤)、片糖半塊。
做法: 將材料加水八碗，煮約一小時半後放入片糖即成。
玉竹味甘性微寒，功能養陰潤燥、驅風止癢。
生苡仁性微寒，功能利水滲濕，健脾清熱。
土茯苓味甘性平，利水去濕，通利關節。
片糖有和血化瘀，緩肝解毒之功。
此糖水對治療因皮膚乾燥所致之肌膚痕癢有一定療效；唯性質微涼，較適宜熱性體質人士服用。


補氣補血 潤膚養顏湯水
季適合經常手腳冰冷人士飲用，有補充熱能之效 (二至四人份量)
用料 : 黨參五錢、 龍眼肉三錢、 當歸三錢、 肉蓯蓉三錢、 黃精五錢、 大棗三粒、 烏雞一隻。 冬
做法 : 所有材料洗淨後放入煲內， 十碗清水煲成兩碗。


補腎強筋湯水
適合老 人家及身體虛弱人士飲用。 (二至四人份量)
用料 : 巴戟三錢、 杜仲三錢、桑寄生五錢、 淮山五錢、 狗脊五錢、 豬骨兩斤。
做法 : 將所有材料洗淨後同放入煲內，清水十碗煲成兩碗。


秋天皮膚乾燥湯水 (能補充水份, 2-4人份量) - 適合任何人士飲用，滋潤通便。
用料: 玉竹五錢、 杏仁五錢、 石斛六錢、 生薏仁一兩、 蜜棗四粒、 生魚一條、節瓜一斤
做法: 生魚洗淨去鱗去內臟， 用薑煎至微黃， 節瓜切成片狀， 與其他藥材放入煲內， 文火煲四小時，湯渣一起吃。


西洋菜麥冬湯 (2-4人分量)
功效 ：秋燥咽喉乾涸，能補充水分
用料 ：北沙參3錢、百合5錢、麥冬5錢、蜜棗5粒、西洋菜1斤
製法：西洋菜清洗乾淨 其他材料洗淨備用 加入清水八碗，大火煲至水滾，加入所有材料，水沸後轉中火煲二小時，以鹽調味即可。


木瓜雪耳魚尾湯（四人分量）
材料：玉竹一兩両、北沙參一兩両、雪耳二兩両、陳皮一錢、瘦肉半斤
製法：先將雪耳浸軟，連同洗淨的北沙參、玉竹、陳皮及瘦肉一起放進煲內，加十二碗水大火煲滾，再轉慢火煲一至兩小時，加鹽調味即可。
功效：北沙參養陰清肺、生津潤燥，除虛熱；玉竹味甘、寒，質潤多液，有養陰潤燥作用；雪耳活血清熱、潤肺滋陰；陳皮行氣健胃；加入瘦肉令湯更甘甜。注意肺寒及痰濕者慎服。


五果湯
功效：滋潤心、肝、脾、肺，宜秋冬時節、天氣乾燥，皮膚爆裂的日子飲用。
材料：龍利葉(5錢)、枇杷葉(5錢)、羅漢果(六分一邊)、無花果(3至5個)、蘋果(3個)、水(5碗)。
做法：蘋果去皮去核切塊，將材料洗淨放進煲內用慢火煲1小時即可。