中藥減壓良方

壞情緒傷臟腑

經濟不景、股市下跌、擔心失業……，現在很多人都生活在失意、壓力和恐慌之中。

中醫認為，無論喜、怒、哀、樂，情緒過於波動都會導致陰陽失調、氣血不和，甚至影響臟腑功能。在做運動、旅行、煲電話粥等活動散心之餘，不妨試試中醫的減壓食療。


七情與臟腑健康

當面對不同的環境，人便會有不同的情緒反應，這是很正常的。在中醫學中，各種情緒反應可歸納為「情志」，即喜、怒、憂、思、悲、恐、驚，亦稱為七情。據余康明中醫師所說，七情乃人體對外在環境一種正常的生理反應，若適度表現的話，一般都不會影響身體，但若反應過大，如哀傷過度，又或持續的時間過長，便可能會導致體內陰陽失調、氣血不和、經絡阻塞和臟腑功能失調，大大影響身體機能運作，以致疾病叢生。

此外，情緒反應過度又會令正氣虛弱，減低抵抗力。


穩定情緒對症下藥

中醫認為，不同種類的情志會影響身體不同的部分，現在就看看你屬哪一類型，針對症狀，對症下藥啦！


緊張恐懼易傷腎

現在經濟不景，很多人都生活於惶恐之中，再加上生活和工作的壓力，很容易變得精神緊張甚至患上焦慮症。余醫師指出，「恐傷腎」，而中醫學所指的腎，又包括性激素、性能力等範疇，所以平日若承受過大的壓力或長時間處於緊張狀態，會令記憶力衰退，變得健忘疲倦，而且更會影響腎功能，如出現腰腿痠痛無力和小便頻多，更會引起一系列賀爾蒙失調的症狀，例如女性會月經失調和白帶增多，男性則可能會陽萎早洩。此外，還可能導致性慾下降，甚至不育不孕等情況。


解救良方——補腎寧神湯

材料：熟地5錢、杞子5錢、牡丹皮3錢、澤瀉3錢、淮山5錢、茯神4錢、遠志2錢、益智仁2錢、合歡花5錢。

煲法：清水4碗加材料煎至1碗。

功效：熟地和杞子能有補腎益氣的功效，而茯神和遠志又可安定情緒，最適合過怒傷腎人士飲用。

備註：四肢不溫、畏寒怕冷者，可加淫羊藿3錢及菟絲子5錢。若性功能亢進、咳嗽痰多者不宜飲用。


過度思慮傷脾胃

香港人工作繁忙，經常都要超時工作，一日可能需要用腦十幾小時，其實用腦過度，除了會感到疲倦和影響精神狀態外，更會影響腸胃功能。中醫學理論有謂：「思傷脾」，即指若一個人長時間用腦，又或平日太過思慮和憂心，整日思前想後，便會導致腸胃功能紊亂，例如會出現胃腹脹痛、食欲下降或食欲大增、大便泄瀉或秘結等腸胃敏感徵狀。


解救良方——健脾安神湯

材料：高麗參3錢、茯神5錢、白朮4錢、扁豆5錢、淮山1𠕇、砂仁2錢、佛手3錢、鬱金 3 錢、陳皮1錢。

煲法：清水4碗加材料煎至1碗。

功效：茯神能安神定志及健脾和中，而高麗參又能補氣健脾，再配以其他有益脾胃的中藥如白朮、扁豆、砂仁和淮山等，一方面有助減少思慮，另一方面又能調節腸胃功能。

備註：凡患有感冒、發熱人士不宜飲用，因為高麗參和砂仁有時會將感冒困於體內，令病況更難痊愈。


悲傷過度傷及心肺

遇上突發不幸的事情，如親友去世、破產負債等，不少人都會在短期內感到極度悲傷，副交感神經處於極度興奮狀態，但隨後會漸漸復原。但若這種情況持續，便會影響免疫功能，使抵抗力下降，更容易出現呼吸及心血管系統的毛病，如咳嗽、痰多、氣促心跳、胸肋脹悶、心前軀不適和盜汗潮熱等等。


解救良方——北芪防風湯

材料：北芪 8錢、白朮4錢、防風3錢、桔梗3錢、麥冬3錢、全瓜蔞5錢、鬱金4錢。

煲法：清水3碗加材料煎至1碗。

功效：北芪和白朮有助補氣益肺、健脾止汗，還可防治呼吸道疾患。

備註：由於北祱、白朮等性質較燥熱，所以咽喉腫痛等不宜服用，不然會令病情惡化。


煩躁嬲怒肝火上升

工作少不免都要受氣，例如做老闆的，有時更為下屬大動肝火，但其實經常嬲怒，一樣會傷身。所謂「怒傷肝」，中醫所指的肝，除了指肝臟外，還包括交感神經，與神經系統有關。所以若經常發怒、煩躁或情緒激動，對種種事情都看不開，便可能會無意中傷及肝，最常見是肝氣鬱結和肝火上升。

當發怒時除了會引起頭暈、頭痛、心跳加快等即時反應外，還會有其他「後遺症」，例如出現失眠多夢、口乾口苦、胸肋脹悶等情況，並會顯得性情急躁，更易於發怒，形成惡性循環。


解救良方——養肝安定湯

材料：柴胡3錢、白芍5錢、丹參4錢、酸棗仁5錢、霍山石斛2錢、珍珠母1𠕇、石決明 1𠕇、玫瑰花2錢。

煲法：清水4碗加材料煎至1碗。

功效：珍珠母和石決明都有平肝潛陽的功效；酸棗仁又可養心安神，再加上以疏肝解鬱著稱的玫瑰花，飲用既能平息肝火，並能紓緩鬱怒和怡養心情。

備註：凡陽虛者，即平日怕冷、多汗、不夠氣、性能力低下者不宜飲用。


開心過度亦會傷心

除了不開心、抑鬱等情緒容易使人生病外，其實過於驚喜、興奮亦會危及健康。所謂「喜傷心」，因心主神明，影響人的精神和思維，故驚喜過度有機會引發心臟病、中風和精神病。


瑜伽氣功安定心情

余醫師補充，要保持身心健康，平日最重要是盡量減少情緒波動。此外，做運動亦是一種有效的方法，例如修練瑜伽或氣功，能平衡交感及副交感神經，有助調節情志，減少因情緒起伏對身體造成的影響。
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腦中風急救法

患了中風，腦部的微血管，會慢慢的破裂，遇到這種情形，千萬別慌，患者無論在什麼地方(不管是浴室、臥房或客廳），千萬不可搬動他。因為，如果移動，會加速微血管的破裂。

所以要先原地把患者扶起坐穩止防止再摔倒，這時開始（放血）。

家中如有專為注射用的針，當然最好，如果沒有，就拿縫衣用的銅針，或是大頭針，用火燒一下消毒，就在患者的十個手指頭尖兒（沒有固定穴道，大約距離手指甲一分之處）上去刺，要刺出血來(萬一血不出來，可用手擠），等十個手指頭都流出血來(每指一滴)，大約幾分鐘之後，患者就自然清醒了。

如果嘴也歪了，就拉他的耳朵，把耳朵拉紅，在兩耳的耳垂兒的部位，各刺兩針，也各流血兩滴，幾分鐘以後，嘴就恢復原狀了。

等患者一切恢復正常感覺沒有異狀時再送醫，就一定可以轉危為安，否則，若是急著抬上救護車送醫，經一路的顛跛震動,恐怕還沒到醫院，他腦部微血管，差不多已經都破裂了。

萬一能夠吉人天相，保全老命，能像孫院長，容得勉強行動，那要靠祖上的陰了。

放血救命法，是住在新竹的中醫師夏伯挺先生告訴我的。且是經自己親身實驗。敢說百分之百有效。

大概是民國六十八年我在台中逢甲學院任教，有天上午，我正在上課，一位老師跑到我的教室上氣不接下氣的說：劉老師快來，主任中風了；我立刻跑到三樓，看到陳幅添主任，氣色不正，語意模，嘴也歪了，很明顯的是中風了。

立即請工讀生到校門外的西藥房，買來一支注射用的針頭，就在陳主任十個手指頭上直刺。等十個手指尖兒都見血了（豆粒似的一滴），大約幾分鐘以後，陳主任的氣色就變過來了，兩眼也有神了，只有嘴還歪著，我就拉搓他的耳朵，使之充血，等把耳朵拉紅，就在左右耳垂之處，各刺兩針，兩耳垂都流出兩滴血來，奇蹟出現了，大約不到三五分鐘，他的嘴形，恢復正常了，說話也清清楚楚了。

讓他靜坐一陣子，喝了一杯熱茶，才扶他下樓，開車送到惠華醫院，打一罐點滴，休息了一夜，第二天就出院回學校上課了。一切照常工作，毫無後遺症。

反觀一般腦中風患者，都是送醫院治療時，經過一路震盪血管急速破裂，以致多數患者一病不起，所腦中風，在死因排行榜上高居第二位，其最幸運者，也僅能保住老命，而落得終身殘廢。這是一個多麼可怕的病症。

如果大家都能記住這（放血救命)的方法，立刻 如法施救，在短短時間它能起死回生，而且保證百分之百的正常。

這個急救法，希望大家告訴大家。那腦中風，在死因排行榜上，就可以除名了。

●閱後傳知他人，添福添壽，也可減輕家庭負擔，為社會謀福●

傾聽身體的16點

眼瞅著，這生活越來越便利，科技越來越花了人的眼，
各種各樣的享樂與誘惑撲面而來。
這一切的同時，現代人在醫療上的預算，也與日俱增。
我們一路辛苦得來的今天，只要一場大病，便幾乎整個兒摧毀了去。
若不是晚期，那麼癌症完全有可能治愈。
若你及時地發現了那病魔的萌芽，那麼連根拔除它的機會就很大。
傾聽你的身體說話，它們會告訴你，你很少意識到的病兆。

☆1.視力減退的幕後黑手
最近的工作忙到想吐，你整夜整夜地在電腦前加班，視力明顯下降。
你要當心了！眼睛經常發花、眼角乾澀、看不清東西，
這可是肝臟功能衰弱的先兆。

如果按一按肝臟的四周，會有發脹的感覺，就十有八九是肝臟出了問題。
這時除了及時就醫外，還要注意用眼衛生，不要讓眼睛太過疲勞，
用眼不當會影響到肝臟。

☆2.腳有些腫？不可輕視
最近腳有些腫，還伴隨著痛癢……這個看似尋常的癥狀，可不能小瞧。
它很有可能是在對你說「你的靜脈出了問題！」
腳腫了，往往是由於靜脈栓塞而引起的，及時看醫生的話就沒什麼事，
不然很可能導致下肢浮腫，甚至會引發肺栓塞，影響到你的生命安危。

靜脈中的一些小血管被堵塞住了，血液就回流不暢，才會出現腳腫的癥狀。
所以你可不能掉以輕心。如果你的腳腫，通過按摩不僅無法退下去，
反而越來越嚴重的話，就要引起高度重視了。

☆3.睡覺流口水，不僅僅是可愛
你會為你睡覺時流口水而不好意思嗎？這可不是可愛或不衛生那麼簡單。
它可能是由於你的神經調節障礙而引起的。

唾液分泌的調節，完全是神經反射性的。常說的「望梅止渴」，
就是日常生活中，條件反射性唾液分泌的一個例子。
除此之外，口腔內的衛生沒有打掃好，也會出現流口水的現象。
口腔裡的溫度和濕度最適合細菌的繁殖，炎癥、睡覺流口水，
也是在提醒你，小心牙周病，要去看牙醫了！

☆4.斑痕變化，不良的癥兆
如果你身上的一些慢性皮膚病，如燒傷或外傷後的斑痕疙瘩，
或慢性皮炎等，最近忽然發生了一些莫名其妙的變化，
你可一定要提高警惕了。

若經過治療，這些 病變反而增大，或者破潰、變硬、變厚、色素加深、
角化過度甚至出血，這時，應該警惕有皮膚癌的可能。
並且，如果皮膚上出現了一些硬硬的隆起的小腫塊，還老是下不去的話，
就必須要到專科醫院檢查了。

☆5.小心你下垂的眼瞼
剛到了三十歲，成熟性感的年齡，怎麼眼皮卻越來越厚重，
還忽然有些下垂呢？你可要擔心了，不能只想到去美容院，
它是許多疾病的早期癥狀。

「重症肌無力」這種病的先兆就是緩慢發生的眼瞼下垂。
先是一只眼，後是另一只眼，早晨輕，晚上重，
一天之內有明顯的波動性。比較嚴重可怕的還有顱內動脈瘤。
如果你的 眼瞼下垂是一側性、突然的，瞳孔散大，
應立即到神經科搶救。聽起來實在是有些駭人。

☆6.彩圈 --失明的先兆
你在看燈光時，發現燈光周圍出現彩圈？別覺得新奇，
這可不是你的特異功能。它預示著你，可能患上了閉角型青光眼。
閉角型青光眼是一種常見的、可以導致失明的眼病，早期癥狀是出現虹視，
就是這種看見彩圈的現象。
彩圈近看較小，遠看較大，紫色在內，紅色在外。

☆7.「吃貨」的隱患
Amy近一個月來突然胃口大開，但體重卻隨著進食的增多而減輕了，
排尿量也隨著喝水次數的增加而明顯增多。去醫院一檢查，
發現「食欲大增」的背後竟然 隱藏著糖尿病。
Lisa近日來也是，經常吃了飯沒多久就又嚷著「肚子餓」，
但人卻明顯消瘦。醫生檢查後發現，Lisa竟得了「甲狀腺機能亢進症」。

此外， 皮質醇增多癥、肥胖性生殖無能症等，
也可以讓你出現胃口大開、食量猛增的現象。
因此，如果你最近食欲好得有些不尋常，還是早早去醫院全面檢查的好。

☆8.胃痛，還是心臟病？
你患過胃病，所以這次，竟把心臟病的先兆當成了胃疼！
要知道，這可是一個重要的報警。與一般的胃病不同，
心臟病引起的胃痛很少會出現絞痛和劇痛，壓痛也不常有，
只是有一種憋悶、脹滿的感覺，有時還伴有鈍痛、
火辣辣的灼熱感及惡心欲吐感。

☆9.悄悄變化的美人痣
我們的身體在發生變化時，總是會有各種各樣的癥兆，
只要你懂得愛惜自己。在痣發生惡變，成為惡性黑色素瘤時，
有這樣一些報警︰
1.痣在近時期內迅速增大；
2.痣表面出現糜爛甚至發生破潰且有瘙癢感；
3.痣周圍原先平坦無異，新近出現小黑點、衛星結節狀組織，
或附近淋巴結腫大且伴黑色。

☆10.別讓汗濕了你的手心
手心出汗，可不是在說你身體好，特別是年輕人。
女性手心會發熱，還很有可能得了慢性腎盂腎炎。
前期一般有持續性或間歇性手心發熱、出汗，或伴有全身發熱。

☆11.不自覺地保持著同一個姿勢
若你經常由於不得已，而採取了一些姿勢，這通常是疾病的癥兆。
1）機械式端坐︰
坐下時，只有兩手扶在膝蓋上，或扶持床邊才感到舒服，心臟在告訴你，你是不是太疲倦了？
2）閉眼站立時身體搖晃︰
兩腳併攏直立閉眼， 身體就大幅度晃動。這是提示你小腦 或脊髓功能可能出現了異常。
3 ）坐臥不安︰
體位變化頻繁輾轉反側，坐也不是臥也不是，可能有膽石癥 、腸絞痛等隱患。

☆12.肚臍在說話
1） 向上形︰
肚臍向上延長，幾乎成為一個頂端向上的三角形。那你得多留意胃、膽囊胰臟 的健康狀況。
2） 向下形︰
應注意預防胃下垂、便秘、慢性腸胃疾病 及婦科疾病。
3） 肚臍偏右︰
肝炎、十二指腸潰瘍在向你敲警鐘！
4） 肚臍凸出︰
當腹部有大量積水或卵巢囊腫時，肚臍就會向外突出。

☆13.走路姿勢的疾病密語
1）無論是站著還是坐著，經常不斷變換姿勢，
這是 脊背部疾病信號，例如骨質增生或椎間有骨刺等。
2）腰彎不下去，需要彎腰時只能挺直身子，把整 個身軀向前傾，
這是 脊椎軟骨組織受損的病癥。
3）步態猶豫不決，總像在尋找某個支撐點似的，
很有可能是由 高血壓導致頭暈而引起的。
4）頭部有不易察覺的顫抖，說明你的 腦血管或神經系統也在發抖。
手部顫動，則是 毛細血管的問題。
5）走路時身體向一側傾斜，是 腎或膀胱。

☆14.重視疾病的徵兆
反復低熱，別來糾纏我。小林最近每天晚上幾乎都出現低熱，
但又從不超過38℃，到第二天早晨又消退了。
去醫院驗血檢查出是心臟瓣膜受到了細菌感染，幸虧發現得及時。
其實，出現低熱，還有可能是消化道疾病的信號，包括淋巴肉芽腫病等等。

☆15.視力的突然叫停
阿明在會議上講話時，突然左眼什麼也看不見，
講話也變得結結巴巴，但很快又恢復正常。
他沒有忽視，趕緊去看了醫生。
檢驗結果他得了種「一過性缺血性發作」的病癥，
是由於短時間血未能供到大腦的一個特殊區域所致。

☆16.心臟在咳嗽
通常一次頑固性咳嗽，不是一種威脅生命疾病的癥兆。
但很可能是充血性心臟病或肺癌 的信號。
如果咳嗽兩周以上，又找不出病因，就要趕緊去大醫院檢查，
別擔心，發現得早是好事。

羅漢果

筆者的妹妹在一律師行工作，同事中有一位彭太，眼見她的朋友身患絕症，
醫生也沒辦法，但她這位朋友喝了羅漢果茶半後，竟然痊癒。
彭太便將羅漢果茶帶到律師行裏，一時間律師行的職員們都人手一杯。
而筆者也將它介紹給一位八十歲的仁慈老太，她患糖尿病已數十年，
飲用羅漢果茶後，她的病況好轉了。所以她請筆者把羅漢果的好處寫成小冊子，
免費贈送有緣人，使他們都可以得到這份好處，以小量消費，便可以日日保健，
受用終生。『一居士』

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一‧「疾病與衰老」的根源
現代人與古代人相比，居住環境隨時代進步而自動化，
人口密集，自然生態受到破壞。臭氧層受損，紫外線指數因而提升。
空氣和食物中所含的有害物質相提高；再加上生活模式改變，
工作及社會壓力大增，攝取養份的食物來源亦受加工污染，
在這種種複雜情況下，人類為了改善物質生活及延長壽命，
先決條件就是擁有健康的體魄，善用物質資源，才能享受人生。
因此防止疾病及延遲衰老，便成為時下眾人關注的事項。

醫學研究指出，大部份疾病的產生與人類的自然衰老，都與「游離基」
﹝Free Radicle﹞有關細胞受到游離基氧化失去正常運作能力，
身體器官臟腑機能失調，引起病變，形成疾病，甚而新陳代謝失控，衰老速度增加。

二‧「游離基」是什麼
在大氣中，元素與元素﹝肉眼見不到的﹞之間進行電子取捨，
從而製造出各種物質，或變化其他受影響物質。
游離基是存在於大氧中不穩定的元素，需要通過氧化其他元素而取得穩定狀態。
在人身體內，因應身體狀況不理想﹝如睡眠不足、工作壓力大、病毒或細菌感染、
新陳代謝失調等等因素﹞，游離基便會在體內產生，
並激烈地進行氧化細胞組織﹝即與細胞結﹞，達到游離基的穩定性。但與此同時，
被氧化的細胞亦因應結合而改變了本來設定的自然功能，不能執行指定工作，
維護身體臟腑的協調運作。這正正就是疾病與衰老的根源。

三‧「羅漢果」是什麼
羅漢Grosvener Momordica fruit是葫蘆科多年草蔓性植物，
學名為 Momordicae Grosvenori Swingla，在中國大陸亦稱光果木髓。
羅漢果是球形，直徑四至 六公分 ﹝一吋半至二吋半﹞，生的羅漢果為深綠色，
帶有光澤，但不可生吃。加工烘曬乾燥後，羅漢果外皮乾燥呈黑色，有胎毛覆蓋。
內部褐色種子濕潤，是發揮藥效的最佳狀態。

「羅漢果」名稱的來歷
據傳早於清嘉慶年間﹝西元1796-1826﹞瑤族醫師羅漢發現果實有預防及保健的療效，
遂向族民推廣。瑤族合力培種此果樹，並很重視乾果的醫療效用。
後來以發現此果實的 羅 醫師而命名為『羅漢果』。

羅漢果的出產地
在清朝中業期間，只在廣西省以北山嶽地帶栽培。羅漢果的生長條件嚴苛，
需要日照時間短，紫外線量高，晝夜溫差大，雨水多及土壤要有良好排水的環境。
從「祛邪扶正」的中醫角度看羅漢果羅漢果味甘，性涼，無毒。
具有清肺止咳、涼血止血、生津潤腸的功效。入肺、脾經。

根據中醫理論：肺主氣，司職呼吸，與喉嚨及聲音相關，又肺與大腸為臟與腑相表裡，
故與腸道相關聯。外感風熱或燥邪所引起的病變，如咳嗽痰黃，口渴唇乾，
心煩氣燥等症，都可用羅漢果清肺止咳潤燥。假如陰虛肺熱或是火熱灼肺，
損傷肺絡所引起的咳血吐血，也可以選用羅漢果取其涼血止血之功。

四‧羅漢果可舒緩什麼病
中國滿清嘉慶年間，羅漢果對抑制喉痛，聲啞及咳嗽的藥效最為人所熟識。
根本近年研究分析，當羅漢果進入體內，來到身體的不適或失調部位時，
抗氧化淨化物質就會與遊離基結合，清除游離基的氧化作用，解除發病隱憂，
而不需要的淨化物質則排泄刑體外。如果沒有不適的部位，
那麼所有淨化物質都會排泄掉。這就是說，
羅漢果對因游離基氧化而引起疾病如高血壓、糖尿病、胃病、便秘、肚肚瀉、
炎症、哮喘、敏感症等等，都有一定的舒緩療效。另外如身體陽盛，過食辛熱厚味，
以致胃熱積熱而導致的便秘，或外感熱邪，又或者熱病後期，耗傷津液而發消喝，
也可選用羅漢果潤腸通便，清熱瀉火，生津止渴。

羅漢果能「排毒」
羅漢果含有幾種抗氧化淨化物質，化解體內因新陳代謝而產生的游離基，
防止游離基氧化細胞組織，致令身體機能失調，引起疾病。
簡單地說，羅漢果的淨化功能，能針對並化解廣泛疾病的源頭 ─ 游離基。

羅漢果可預防什麼病？
既然羅漢果有助除去體內積聚剩餘的氧化游離基，
即指出羅漢果亦能減慢因氧化而老化的情況，防止未老先衰而逕生的臟腑衰竭現象。
因老化而引起身體機能失調的病症，包括因血管運作失常，動脈硬化而導致的心臟病、
腦中風和老人痴呆等病變。對於隨年齡增長而出現的老人斑、白髲及脫髲、
白內障等現象亦有一定幫助。

五‧羅漢果茶的製法及有效攝取法
羅漢果茶的製法﹝使用乾燥果實﹞
取羅漢果一個壓碎外皮，將種子分開；
在煲中放入 二公升 水，放下壓碎的羅漢果一個；
用中火煲二十分鐘﹝以水滾後計算﹞，關火後，放置十分鐘；
完成後可以直接熱飲，或過濾後放入冰箱冷藏，可保存一個月。
在冰箱取出的可以用熱水稀釋濃度當淡茶來喝。

註：
要揀靚羅漢果，首先最好將羅漢果輕力由距離檯面一、二吋的地方放下，
如果像「乒乓球」般的會「彈起」，証明不是「空心」，亦即是上品。
又或在耳邊輕輕搖，搖得響便是不好的。

當茶和果汁來喝將乾燥果實整個煎煮﹝即壓碎外皮，分開種子﹞，
就當茶來喝，可熱飲或冷飲，濃淡可配合個人喜好酌量增減。
一般用來保健的，可以在早上，飯後或口渴時喝，一天飲用二至三次較佳。
可用來作咖啡或紅茶的甘味料(咖啡或紅茶最好少飲為妙)。
也可當成調味料加入菜餚中，不知不覺地進入體內，保護身體的健康。
羅漢果可加芥末、味噌作為調味料，也可加入黑芝麻或奶油醬，
也可在煮菜、炒菜時加入不同的料理中。
攝取羅漢果時，最好是每天持續少量攝取，
如何一次大量攝取，只會大部份排出體外，因為除了必需份量外，
其他都無法貯藏於體內。

六‧飲用羅漢果茶克服病痛的案例
病例﹝一﹞糖尿病
黃先生患糖尿病已三年多，由於交際應酬頻密，加上經常喝酒，病情惡化。
服用降血糖劑後，血糖值雖然下降，但當停止服藥，血糖值便立刻回升，
而且經常昏倒，後經朋友介紹，每天服用五至六次羅漢果茶。
二個月後，血糖值恢復正常，身體疲倦感也消失；
因糖尿病而引起的眼底出血亦消失了。 黃 先生對羅漢果的效果，感到非常驚訝。

病例﹝二﹞高血壓
李先生年約六十歲，患高血壓已有十年多了。
他雖然不斷服用降血壓劑，但症時好時壞。當工作忙碌，壓力大時，
血壓就會增高。服用羅漢果茶三個月後，血壓從最高的180ml降至130 ml，
而最低血壓則由以往的100 ml降至60-70 ml，而且非常地穩定。
李先生的心情也平靜和愉快了。

病例﹝三﹞胃潰瘍
二十三歲的 陳 小姐，自幼就有頭痛的煩惱，最近頭痛次數增加，
醫生還檢查出她患有胃潰瘍，當 陳 小姐接受服用胃潰瘍物的同時，
也服用朋友介紹的羅漢果茶；結果不到二個月胃潰瘍就治好了，
而最令她感到驚喜的是頭痛也消失了。

病例﹝四﹞便秘
方太年約四十歲，但便秘已有二十多年，平日要三天才排便一次，
嚴重時十天才排便一次。便秘使她臉色欠佳，不易上粧，黑斑和皺紋也提早出現。
平日不但感覺不舒服，精神還難以集中，使她脾氣暴燥。她曾服用市面的藥品，
但一停用便又會便秘。使她非常困擾。後經朋友介紹，她開始服用羅漢果茶，
每天三次，每次一杯，第二天就掛便了，持續服用後，結果每天都排便，
方太感到非常驚訝。胃腸狀況改善了，食物也變得非常好味，原本乾燥，
皺紋明顯的肌膚重現彈力，她也不再亂發脾氣了。

病例﹝五﹞敏感體質
陳小姐自少對食物敏感，吃了蟹後，便會引起濕疹，身體發癢，
長大後更開始出現氣喘，氣喘發作到現在差不多已有二十年了。
曾經有朋友介紹說羅漢果對氣喘有效，但她不敢嘗試。
有一次咳嗽發作時，喝下羅漢果茶，竟然即時止咳了，於是她開始飲用，
每天三次，每次一杯，半年後，她的氧喘不再發作了，連敏感引起的濕疹也消失了。
為了維持健康，她說今後還要繼續使用羅漢果。

病例﹝六﹞舒緩眼睛
呂小姐長時間使用電腦，而眼睛常感覺疲勞，後用羅漢果液來洗眼，疲勞便漸漸消失。
有一次她雙眼通紅，微絲血管都爆了，她用羅漢果液洗眼，二天後，雙眼都回復正常。

病例﹝七﹞糖尿病、舒緩眼睛
招女士，年近九十、患有糖尿病二十多年。
她開始每天服用三次羅漢果茶，三個月後，
血糖值恢復正常。但她仍然要服用由醫師開的降血糖劑。
又有一天，她起床時發覺雙眼通紅，微絲血管都爆了，用羅漢果液洗眼，
五天後，雙眼回復正常。近月因糖尿落腳，腳部麻痺得不能舉步，
用羅漢果茶洗腳，洗後每天都有進展，一星期後回復正常。

※ 另有一次，排便時，排出很多黑色的血水，她嘗試飲用羅漢果茶，
每天達至六次之多，不一星期，排便回復正常，再沒有排出血水了。

病例﹝八﹞血壓病
何女士，今年九十多歲，患血壓之疾多年，經朋友介紹飲用羅漢果茶三個多月後，
經醫生診斷，血壓之疾已消失。又她七歲時，腋下有一個如雞蛋黃般大小的肉核，
同時也縮小至花生般大小。

病例﹝九﹞濕疹水泡
阮胡君到訪 李 先生， 李 先生發覺其臉及身體都生出如豆般大之水泡，
痕癢非常，以至不能入睡。 李 先生著期用羅漢果食洗兼用，
果然奇效痊癒， 阮胡 君感激非常並嘆為奇蹟。

病例﹝十﹞
曾老太年逾九十歲，零三年初鍾姑娘到訪，並帶有「羅漢果」葯方，
據云此方曾醫好乙位患腸癌的女士，她曾遍訪名醫調理，不但無效，
且預期她將命不久矣，幸得友人介紹她飲用「羅漢果」茶約年餘後，
不但病情好轉，且漸康復，于是將此奇方轉送親友，此時曾老太剛有皮膚病，
痕癢不能入睡，於是將「羅漢果」煲水用以淋遍全身，經三天後，立即痊癒，需要自乾。

※ 曾老太廿多年糖尿病，每天一個「羅漢果」煲水飲，經歷四個月後，
証明糖尿病已減輕，改為每天服葯一次。
某日早起時，忽覺雙雙眼通紅，後用「羅漢果」水每天清洗雙眼七八次，五天後，
雙眼恢復原狀，並未使用任何眼葯水。
曾因剪腳甲過度而弄傷腳趾，致發炎，因而往醫院洗傷口，五次均不能埋口，
後用「羅漢果」水浸腳，每天三四次，幾天後便痊癒。
中秋節翌日，大便出血兼有內外痔瘡，用「羅漢果」水清洗後，十三天便康復正常。

曾水瀉非常嚴重，後飲「羅漢果」水數杯後，水瀉立即停止。
手部曾因皮外傷做成之爛肉，後用「羅漢果」水清洗後痊癒。
每日用「羅漢果」水濕搽頭部三次，七天後不但止痕，且令白髲轉黑。

《再者，葯無分貴賤， 諸 君切勿因其價廉而忽略其具有殺菌之功能，希為珍之重之以發揚此經濟而有效之良藥，謝謝！》

神奇蔬菜救命湯

神奇蔬菜救命湯

曾經被醫生宣告來日已不多的癌症患者,僅飲菜湯就完全改善了.在目前醫學上無法治癒的慢性病,如腦溢血,久年頭痛,心律不整,腦血管梗塞,胃及十二指腸潰瘍,心肌梗塞,過敏性皮膚炎,鼻子過敏,氣喘,便秘,痔瘡,頻尿,肝斑,雀斑,老人斑,骨質蔬鬆,骨 骼 磨損退化,肝火大,肝硬化,肝癌,攝護腺腫大(癌),腸癌,謂癌,糖尿病,中風後遺症,子 宮 癌(瘤),肺癌,乳癌,胰臟癌,膀胱癌,無名腫瘤,骨癌,皮膚癌,各種婦女病,白血球(癌), 白內障,青光眼,一切眼疾,癲癇症,癡呆症,步行困難,大小便失禁,手腳痲痺,帕金森 式症 ,掉髮,白髮,防止老化,尿酸痛風,風濕症,膝關節炎,腎機能不良,倦怠感,虛冷感,動 脈硬化及其他數不清的症狀,也僅飲用菜湯就可改善到令人讚嘆的程度!!

可在三天內壓制癌症細胞的蔬菜湯

蔬菜湯歷史可追溯至日本戰前，最早被專門從事研究則為日本細胞學博士立石和先生。立石先生的父親與哥哥均死於癌症，他本身也因胃癌而切除了胃及十二指 腸。 但癌仍然轉移到肺部，從此專心研究自然及藥草，找出了1500種草藥，最後範 圍縮 小，產生智慧的結晶：蔬菜湯與糙米茶，並且證實對於癌症、免疫力具有今日醫化 學無法達致的驚人成效。

(以下摘錄自中國時報,88,8,3醫藥保健版)

人自有其命運。但無論再好的氣運也勝不過命運。作者立石和先生的父親與胞兄均死於癌症，他本身也因胃癌而切除了胃及十二指腸。但癌仍然轉移到肺部， 如今，他不再理會不可靠的現代化醫學，雖然依舊被病魔折磨與其爭鬥，卻專心埋頭 於研究自然及藥草，結果找出了1500種草藥，在此研究過程中犧牲了釵h動物，從無害的食物，縮小研究範圍到日常生活上的食物，而為了達成人體之培育，保健及 防止老化，使病魔沒空隙侵入體內,不分老幼使其健康的腦及身體，活化及年輕 化完 成的秘方即是蔬菜湯及糙米茶，整整花了三十年，在今天如此進步的醫化學地想像不到此秘方能有如此優異的效果與實績。

(1)有治療與預防癌症的可能性。
(2)能使磨損了的關節之骨骼成為正常。
(3)再生人體全部的骨骼且使之更強健。
(4)防止老化，使皮膚年輕化及實現生機的復活。
(5)被認為不治的白內障也能痊癒。
(6)可醫治原爆性白血症及急性白血症。
(7)肝病、高血壓、心臟病、尤其腦腫瘤、腦癌、糖尿病及其他頭部的病症，都能使之痊癒。

用白蘿蔔，白蘿蔔葉，紅蘿蔔,香菇，牛蒡所熬出來的湯汁，注入培養液中的癌細胞時，在顯微鏡觀察下，本來非常活躍堅硬的癌細胞，幾分鐘內就死掉了，再 把湯 汁給老鼠吃，老鼠活的更健康，立石和先生飲用菜湯後，身上再也找不到癌細胞了， 他還幫助兩萬五千位日本人，從死亡邊緣生還，菜湯亦幫助受癌症折磨骨瘦如豺 的日本前自民黨副總裁一渡邊美智雄，恢復健康，在日本捲起一陣大熱潮美國防癌協會提 倡"每日五種疏果"，五年來致癌率降四成日本防癌協會提倡"每日五色疏果"，效 果 提高兩成，立石和博士所研究的"菜湯"經二十多年的應證，效果更好，蔬菜湯 對五臟六腑都非常有幫，經常飲用可保全身都健康

每天喝蔬菜湯有病改善,無病常保健康美麗

根據臺北醫學院的資料顯示,臺灣近四十年來因吃食多元化造成飲食不當,形成酸性體質, 病痛,慢性病甚至癌症就發生了.日本防癌協會積極提倡,每天吃五種不同顏色的蔬菜,能 有效降低發生癌症的機會."神奇蔬菜湯"是日本細胞學博士立石和先生,以自然界 這五形態"五行"和"五色"--青,紅,黃,白,黑與人體"五臟"--心,肝,脾,肺,腎的關係, 做為理論,研 究出以五種成份,顏色完全不同的蔬菜調配而成.因為五色分開,養份不重疊,而達 到 營養 均衡之目的.更因五行合一的菜湯喝到人體內後,會產生三十多種以上的生物化學作用, 而產生了不可思議的神奇力量,能把體內所有的酸毒排出,使已老化的細胞年輕,酸化的 細胞正常,更能使病變的細胞恢復健康,增生活絡的新細胞,使得自身免疫能力大 增,自然百病不生.而此蔬菜湯完全純五種天然蔬菜,所以長期使用絕無副作用,而且有病改善,無病者常保健康美麗.

兩萬五千人從(死亡邊緣生還)的日本人見證

●腦腫瘤患者持續飲用菜湯三個月,腫瘤不見了.(北海道,大林勇三)
●罹患肝癌只剩一年的生命,飲用菜湯而恢復健康.(北海道,富美子)
●肝硬化,肝腫瘤患者,只飲菜湯症狀消失了.(岐阜縣,直田善一)
●只剩半年生機的肺癌患者,只飲菜湯症而拾回生命.(山口縣,池明)
●帕金森氏症患者,飲菜湯後,說話輕楚了,腳步變得輕盈.(大孤府,小島文男)
●糖尿病,尿毒症,菜湯及糙米湯是我的救星..(蒼神戶二)
●中風後手腳麻痺,說話困難,僅飲菜湯六個月恢復驚人.(玲木善夫)
●白血病(血癌)患者,只飲菜湯症狀消失了.(東京市,林美)
●乳癌,子宮癌,只要在三個月時間徹底的飲用菜湯與糙米茶,癌就消失了.(大板,
裡美美子)
●心臟病患者,飲用菜湯不到一個月已明顯的改善症狀.(山口縣,成屋浩然)

見證者很多,無法一一刊載,可至各大書局參考以下書籍有更詳細的說明
1.世茂出版社-"蔬菜湯強健法"
2.智慧大學出版公司-"蔬菜湯好處多多"
3.林鬱文化事業公司-"不可思議的蔬菜湯"

(一)蔬菜湯的做法

一次做兩日份，做好後裝入玻璃、瓷製或陶製的容器內，並瞻J冰箱中保存，飲用時一次做兩日份，做好後裝入微加溫。

基本材料:
白蘿蔔(中型約四分之一根)
白蘿蔔葉(用大蘿蔔的葉子約四分之一叢)
紅蘿蔔(中型約二分之一根)
牛蒡((中型約二分之一根),
乾香菇一枚(要曬過太陽以轉生維生素Ｄ)
蘿蔔葉要浸水二小時才使用,以免農藥殘毒

作法:
1.蔬菜不要事前燙過,要連皮切大塊.
2.烹煮的鍋子請用耐熱玻璃鍋.
3.放進青菜量三倍的水.
4.水煮開後，再用小火燉煮2小時.
5.把菜湯替代茶水來喝.

注意事項:
1.請勿必按照基本的配合份量煮食,以免失去平衡的效益.
2.不要混合其他的藥草或植物,以免產生有毒物質.
3.絕對不可以使用琺瑯或特氟龍加工鍋.

(二)糙米茶的做法

糙米茶的幼?
1.促進血液暢通--糙米茶有清血作用及分解膽固醇,能讓血液在血管裡流通更暢順,可預防高血壓與腦中風,血液如果暢通,供給體系包的養分和氧氣充足自然全身各部器官就會健康,免疫能力就會增強而達到預防疾病的效果。

2.促進小便暢通--糙米茶是最天然的利尿劑,有促進新陳代謝的作用,排出體內過剩的養分及毒素,更有幫助胰臟分泌胰島素之弁?能降低血糖,是糖尿病患者的最佳 食療飲料。

3.促進大便暢通--糙米因含有最豐富的天然植物纖維,有助於排出腸內宿便,預防大腸､直腸癌及結腸癌。

基本材料:
糙米180cc(一碗),水八合(八碗)
作法:
1.用沒沾油的鍋,把糙米翻炒而不要爆裂的炒到黃褐色為止。
2.同時在鍋中放八碗水煮開後放進炒過的糙米馬上停火。
3.原封不動放五分鐘。
4.將糙米過濾後當茶喝。

各疾病改善所需時間
1.癌細胞的活動,三天就會停止,機能恢復需三個月以上。
2..胰臟癌併有黃疸症,如開始喝湯,第二天照常上班亦無妨,恢復約需三個月。
3.胃､十二指腸潰瘍､黏膜瘤:三天~十天見效,機能恢復需三十天。
4.肝臟硬化需一年,肝癌､高血壓､關節炎亦同。
5.白內障雖要四個月,但會正常,眼疾全部為一~六個月。
6.其它不眠症､鼻塞､疲勞等需十~二十日。
7.濕疹需四至七個月。
8.老人斑的皮膚三至六個月後肌膚會變美。
9.毛髮六至十二個月,會增加五千至一萬根。
10.毛髮､指甲不分年齡,會快速生長。
11.神經痛､風濕痛,重度的臉關筋炎六個月至一年即可好轉。 12.羊癲瘋發作要三天,完全機能恢復依症狀而定需三~六個月,有很多例子第四天起就沒發作。
13.腦血栓二次以上,步行､言語障礙需六至十二月都會有改善。
14.腦軟化､腦腫瘤約一個月,至恢復需二至三個月。
15.心臟病患心律不整需二十天,動靜脈血管症及其他症狀需二個月。

飲用蔬菜飲用後的身體好轉現象

湯後，會出現甚多的身體、生理變化，這些都是短暫的症候，但並不是副作用，因為原料都是可食的蔬菜類，不會有副作用的。而且若發生症候，這些都是體質好轉的現象反應，故飲用者不必顧慮。所謂好轉的反應，即是治療疾病或身體不調的狀況下，所出現的短暫惡化現象，即是在修補身體的現象而已。

1.臉､手腳､全身出現溼疹､會癢。(可塗上沙拉油或面速力達母) 。
2.長期間服藥的人,尤其症狀特別嚴重,又有溼疹的人,湯量要少些,且要慢慢的喝。
3.有頭部外傷､腦血管障礙的人,二至三天內會有點頭痛,但不必擔心。
4.眼科方面每個人都會出現眼睛模糊或周圍會癢等。二至三天左右,視力會變好, 戴眼鏡或隱形眼鏡的人要改換低度數或盡量不用帶試試看。
5.婦科:婦科的病人初喝【蔬菜湯】時,腰酸會短暫持續性的酸懶而重,白帶偶而會增加。
6.高血壓:喝【蔬菜湯】起一個月左右血壓就會降低,所以藥也在第三天起藥減量服用。大概一個月就把藥停止,如果突然停藥會發生休克現象。
7.藥不要忘記的程度。持續喝湯實行,一生就不容易得病。外貌會顯的年輕(有年輕二十歲者),日前有一男人,七十四歲恢復雄風,並按時生理。
8.【糙米茶】會幫助糖尿病患者的胰島素效果,其利尿作用優而佳,有腹水的人或有癌症等重病的人,與【蔬菜湯】併用,治療上會提供最高條件。

五果湯

秋冬滋潤湯水 (能補充水份, 2-4人份量) - 適合任何人士飲用
用料: 玉竹五錢、杏仁五錢、 石斛六錢、 生薏仁一兩、 蜜棗四粒、 生魚一條、 節瓜一斤
做法: 生魚洗淨去鱗， 用薑煎至微黃， 節瓜切成片狀， 與其他藥材放入煲內， 文火煲四小時, 湯渣一起吃掉.


秋燥咽喉乾涸湯水 (能補充水份， 2-4人份量) - 適合任何人士飲用
用料: 北沙參三錢、 百合五錢、 麥冬五錢、 蜜棗五粒、 西洋菜一斤
做法: 西洋菜清洗乾淨， 水滾下各材料文火煲2小時。


秋燥 潤膚 止癢 糖水
秋天天氣乾燥，燥邪侵犯人體，最常見的徵狀是皮膚乾燥痕癢。皮膚乾燥痕癢乃外在表現，內裏必然是陰津不足，令陰虛生熱，血熱生風，風重而生癢。肺主皮毛，皮膚乾燥與肺臟關係最為密切，護膚之道首先是少吃燥熱之品，免助長燥邪熾盛，其次便是吃點滋陰潤肺，驅風止癢之品。


特推介玉竹苡仁潤膚止癢糖水(四人量)：
用料: 玉竹一兩、生苡仁一兩、土茯苓二兩(或鮮品半斤)、片糖半塊。
做法: 將材料加水八碗，煮約一小時半後放入片糖即成。
玉竹味甘性微寒，功能養陰潤燥、驅風止癢。
生苡仁性微寒，功能利水滲濕，健脾清熱。
土茯苓味甘性平，利水去濕，通利關節。
片糖有和血化瘀，緩肝解毒之功。
此糖水對治療因皮膚乾燥所致之肌膚痕癢有一定療效；唯性質微涼，較適宜熱性體質人士服用。


補氣補血 潤膚養顏湯水
季適合經常手腳冰冷人士飲用，有補充熱能之效 (二至四人份量)
用料 : 黨參五錢、 龍眼肉三錢、 當歸三錢、 肉蓯蓉三錢、 黃精五錢、 大棗三粒、 烏雞一隻。 冬
做法 : 所有材料洗淨後放入煲內， 十碗清水煲成兩碗。


補腎強筋湯水
適合老 人家及身體虛弱人士飲用。 (二至四人份量)
用料 : 巴戟三錢、 杜仲三錢、桑寄生五錢、 淮山五錢、 狗脊五錢、 豬骨兩斤。
做法 : 將所有材料洗淨後同放入煲內，清水十碗煲成兩碗。


秋天皮膚乾燥湯水 (能補充水份, 2-4人份量) - 適合任何人士飲用，滋潤通便。
用料: 玉竹五錢、 杏仁五錢、 石斛六錢、 生薏仁一兩、 蜜棗四粒、 生魚一條、節瓜一斤
做法: 生魚洗淨去鱗去內臟， 用薑煎至微黃， 節瓜切成片狀， 與其他藥材放入煲內， 文火煲四小時，湯渣一起吃。


西洋菜麥冬湯 (2-4人分量)
功效 ：秋燥咽喉乾涸，能補充水分
用料 ：北沙參3錢、百合5錢、麥冬5錢、蜜棗5粒、西洋菜1斤
製法：西洋菜清洗乾淨 其他材料洗淨備用 加入清水八碗，大火煲至水滾，加入所有材料，水沸後轉中火煲二小時，以鹽調味即可。


木瓜雪耳魚尾湯（四人分量）
材料：玉竹一兩両、北沙參一兩両、雪耳二兩両、陳皮一錢、瘦肉半斤
製法：先將雪耳浸軟，連同洗淨的北沙參、玉竹、陳皮及瘦肉一起放進煲內，加十二碗水大火煲滾，再轉慢火煲一至兩小時，加鹽調味即可。
功效：北沙參養陰清肺、生津潤燥，除虛熱；玉竹味甘、寒，質潤多液，有養陰潤燥作用；雪耳活血清熱、潤肺滋陰；陳皮行氣健胃；加入瘦肉令湯更甘甜。注意肺寒及痰濕者慎服。


五果湯
功效：滋潤心、肝、脾、肺，宜秋冬時節、天氣乾燥，皮膚爆裂的日子飲用。
材料：龍利葉(5錢)、枇杷葉(5錢)、羅漢果(六分一邊)、無花果(3至5個)、蘋果(3個)、水(5碗)。
做法：蘋果去皮去核切塊，將材料洗淨放進煲內用慢火煲1小時即可。

杞子 + 密糖 = 燕窩

杞子蜜糖早餐 : ~
每日吃燕窩做早餐實在是昂貴，同樣可達至美顏效果而較便宜的早餐是吃杞子。

材料 :
杞子 1 杯
蜜糖 1 茶匙

做法 :
預先用水煲一杯杞子;煲好後晾乾水，然後放入瓶中並保存在雪櫃。每天早上取一茶匙杞子(約十粒)，與一茶匙蜜糖開水吃下，可令面色自然白裡透紅，如每天飲用，約一個月可見效，之後仍要繼續長期飲。

藥膳湯

葯膳湯
1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳
功效： 白花蛇舌草加半枝蓮煲水飲, 有抗癌功效, 並消炎解毒;加鹽的 白花蛇舌草水有減肥功效. 可作家居保健飲品
材料： 白花蛇舌草(半斤), 半枝蓮(半斤), 片糖(3片), 水(15碗)
做法： 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2-1/2 小時, 再加入片糖滾一會即可
2. 猴頭菇燉北菇
功效： 固本扶正, 強身健體, 抗癌, 補血, 強胃, 治十二指腸
材料： 猴頭菇(3隻), 冬菇(4隻), 當歸(8片), 紅棗(15粒), 滾水(3碗)
做法： 猴頭菇出水, 冬菇浸軟, 紅棗去核, 將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時即可
3. 鹹檸薏米湯
功效： 去濕, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效
材料： 鹹檸檬(2個), 生薏米(四兩), 燉肉(4塊), 水(8碗)
做法： 將生薏米, 燉肉(切片)放進煲內用慢火煲1小時. 鹹檸檬去心, 搾出檸汁加入湯內, 檸皮則放入湯中浸15分鐘即成
4. 栗米鬚水
功效： 降低血糖, 利尿減肥. 糖尿病患者可作長期性飲料
材料： 粟米鬚(二兩), 水(4碗)
做法： 將粟米鬚洗淨, 放入煲內用慢火煲45分鐘即可
5. 甘苦茶抑制糖尿消炎
功效： 甘苦的藥味對現代人有一定的好處, 油柑子的天然酸澀味, 可助消化及抑制糖尿
材料： 綠茶葉(少許), 苦瓜(半隻), 油柑子(10粒), 水(適量)
做法： 苦瓜去核切片, 油柑子拍扁後一起煲水, 煲至出味後再用來泡綠茶
6. 栗子粟米湯
功效： 降膽固醇, 補腎益腸增氣, 養顏潤膚
材料： 栗子(二兩), 粟米(3條), 冬菇(10隻), 紅蘿蔔(1隻), 花,生(二兩),薑(2片), 水(10碗)
做法： 栗子, 花生洗淨, 粟米切段, 紅蘿蔔去皮切塊, 冬菇浸軟, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
7. 白背木耳蘋果湯降脂軟化血管
功效： 適合高血脂者飲用, 因白木耳能軟化血管, 紅棗能強心補血兼補脾胃, 蘋果則調理腸胃助消化
材料： 白背木耳(3隻), 蘋果(4個), 紅棗(15粒), 燉肉(3塊), 果皮(1個), 水(適量)
做法： 蘋果去皮核切塊, 木耳及果皮浸軟, 紅棗去核. 水滾後下材料, 用慢火煲2小時, 加鹽即可
8. 昆布海藻煲黃豆湯
功效： 治單純性甲狀腺腫慢性淋巴結炎, 高血壓, 宜作暑天清涼飲料忌體質虛寒, 胃寒者
材料： 昆布(一兩), 海藻(一兩), 黃豆(四兩), 水(10碗)
做法： 昆布浸洗切段, 黃豆白鑊炒香, 海藻浸洗乾淨, 將材料放入煲內煲1小時, 加鹽或加糖即可
9. 草菇勝瓜蛋花湯
功效： 清熱下火, 生津止渴, 身體燥熱, 口乾口渴, 尿液黃, 血壓高, 頭痛等
材料： 草菇(四兩), 勝瓜(2條), 雞蛋(2隻), 生薑(2片), 水(適量)
做法： 草菇出水切開邊, 勝瓜去皮切方塊, 水滾後下薑片, 草菇, 勝瓜再滾15分鐘, 打入蛋花, 加鹽即成
10. 黑木耳煲紅棗湯
功效： 潤燥利腸, 養血, 止血, 常用於痔瘡出血, 血小板減少, 出血性疾患及因以上原因致貧血者. 大便滑泄者忌用
材料： 黑木耳(五錢至一兩), 紅棗(20-30粒), 水(5碗)
做法： 木耳浸軟, 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內煎水至2碗即可
11. 紅棗紅糖煮南瓜
功效： 補中益氣, 健肺氣, 治支氣管哮喘, 慢性支氣管炎
材料： 南瓜(一斤), 紅棗(15粒), 紅糖(適量), 水(適量)
做法： 南瓜去皮去核切塊, 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內煲至南瓜腍身即可
12. 清肺火袪痰止咳湯
功效： 清肺火,祛痰止咳潤心肺, 慢性支氣管炎, 精神疲勞, 補氣和胃寒痰
材料：玉竹(五錢), 沙參(5枝), 百合(一兩), 雪耳(1隻), 黑棗(5粒), 燉肉(1塊), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗)
做法： 將材料洗淨後放進煲內用慢火煲1小時, 煲至4碗加鹽即可
13. 黃耳燉鮮奶肌膚幼嫩
功效： 潤肺, 滋陰, 養顏, 清心安神, 滋潤肌膚
材料： 黃耳(浸軟發大2朵), 鮮百合(1個), 鮮蓮子(10粒), 鮮奶(1瓶),
冰糖(適量), 滾水(1碗)
做法： 將材料洗淨放進燉盅內, 用文火燉1小時
14. 雪耳桂肉雞蛋茶
功效： 潤燥養顏, 補腦益智, 寧神安心, 治心悸失眠, 記憶力減退, 腎虛耳鳴, 肺陰虛燥熱, 咳嗽, 大便秘結者
材料： 雪耳(一兩), 圓肉(五錢), 雞蛋(4隻), 冰糖(適量), 水(適量)
做法： 雪耳浸軟, 雞蛋煮熟去殼, 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲20分鐘, 加入雞蛋冰糖即可
15. 木瓜薏米玉竹湯
功效： 木瓜含蛋白質可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料後, 則利水去濕去暑,滋潤中氣, 健睥胃, 潤腸通便, 皮膚光滑, 治濕疹, 益皮膚
材料： 木瓜(一斤), 生熟薏米(三錢), 玉竹(三錢), 淮山(三錢), 燉肉(3塊), 水(10碗)
做法： 木瓜去皮切塊, 將材料洗淨放進煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
16. 蜜瓜蓮子湯
功效： 滋潤, 健脾, 潤肺養顏
材料： 蜜瓜(1磅), 百合(一兩), 白蓮子(二兩), 茨實(一兩), 蜜棗(6粒), 果皮(1個), 水(13碗)
做法： 蜜瓜去核切塊, 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
17. 治虛不受補之婦女
材料： 田七片(三錢), 黨蔘(五錢), 燉肉(1塊), 紅棗(5粒), 滾水(2碗)
做法： 將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可
18. 首烏黑豆素肉湯養血烏髮
功效： 補血養血, 使頭髮不易變白, 面色紅潤
材料： 首烏(六錢), 黑豆(四兩), 圓肉(15粒), 紅棗(10粒), 生薑(2片), 燉肉(2塊), 水(8碗)
做法： 將所有材料洗淨放進瓦煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
19. 雪耳辣椒燉肉湯多飲手腳免冰冷
功效： 袪風散寒, 活血袪瘀, 增加血液循環
材料： 雪耳(八錢), 紅辣椒(2隻), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 水(9碗)
做法： 雪耳浸軟切小塊, 紅棗去核, 燉肉切片. 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時, 加鹽即可
20. 人參附子湯
功效：治四肢冰冷, 面色無華, 驅寒補陰
材料： 高麗蔘(五錢至一兩), 熟附子(三錢), 燉肉(3塊), 生薑(2片), 水(8碗)
做法： 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
21. 圓肉黑豆素肉湯補血氣不足
功效： 補血益心, 健脾補腎, 治貧血, 怕冷頭暈目眩, 心悸等
材料： 圓肉(五錢), 黑豆(二兩), 大豆腸一段(四兩), 甘草(6片), 生薑(2片), 水(9碗)
做法： 黑豆用白鑊炒香, 大豆腸切方塊. 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可
22. 補血氣湯
材料： 大黨參(半兩), 杞子(1湯匙), 淮山(8片), 燉肉(2 塊), 果皮(1片),滾水(2碗)
做法： 將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可
23. 田七片煲燉肉湯促進新陳代謝
功效： 此湯甘中帶微苦, 常飲可加速新陳代謝, 活血袪風, 防止瘀阻腫瘤硬結不適的症狀. 如面色鯬, 口唇顏色深紫, 肌膚甲錯, 婦女兼有月經不調, 痛經之症狀, 均可以此湯佐膳作食療, 孕婦不宜多飲
材料： 田七片(三錢), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 薑(一兩), 水(8碗)
做法： 紅棗去核, 薑切片, 將材料洗淨放進煲內, 用武火煲滾後轉文火煲2 小時, 加鹽即可
24. 雞蛋川芎湯治行經腹痛
功效： 活血. 宜婦女月經不調, 經痛或閉經, 身體虛弱及貧血者
材料： 雞蛋(2隻), 川芎(五錢), 水(5碗)
做法： 將材料洗淨放進煲內用慢火煲45分鐘即可
25. 燉肉當歸湯
功效： 補血行氣
材料： 燉肉(3塊), 當歸(一兩), 紅棗(10粒), 黑豆(二兩), 生薑(2片), 水(10碗)
做法： 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
26. 紅黑綠健康湯
功效： 補血強身. 四季豆能強肝並易吸收
材料： 紅棗(15粒), 白背黑木耳(2朵), 四季豆(6條), 水(4碗)
做法： 紅棗去核, 木耳浸軟切粗條, 四季豆切段. 將材料洗淨放進煲內用慢火煲30分鐘, 後加四季豆滾1分鐘, 加鹽即可
27. 杏仁黑豆湯
功效： 補血活血, 化痰, 通絡, 開竅, 袪風補腎
材料： 杏仁(三錢), 黑豆(二兩), 紅糖(一兩), 水(4碗)
做法： 黑豆白鑊炒至豆衣裂開再洗淨. 將黑豆杏仁放入煲內, 用慢火煲35分鐘, 後加黃糖滾1分鐘即可
28. 茯神合桃糖水
功效： 補血養心, 治失眠
材料： 茯神(四錢), 合桃肉(二兩), 龍眼肉(二錢), 冰糖(少許), 水(適量)
做法： 將材料洗淨後放進煲內用慢火煲30分鐘, 加糖煲至2碗即可
29. 紅棗雞蛋茶
功效： 滋陰養血補虛, 婦女產後風痛風寒, 強身平胃氣, 助十二經等
材料： 雞蛋(2隻), 紅棗(15粒), 黑豆(二兩), 水(6碗)
做法： 雞蛋煲熟去殼, 紅棗去核, 黑豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲1小時即可
30. 紅棗茶
功效： 養血補脾, 補中益氣, 強身平胃氣
材料： 紅棗(15粒), 當歸(5片), 黑眉豆(2湯匙), 水(5碗)
做法： 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煎至1碗半水即可
31. 圓肉茶
功效： 適合貧血, 面色不華, 腰膝痠痛, 頭暈眼花者
材料： 圓肉(四錢), 何首烏(二錢), 當歸(一錢), 紅棗(6粒), 水(4碗)
做法： 紅棗去核, 將所有材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煎成1碗水即成
32. 玫瑰提子茶
功效： 提子乾補血減肥又易被身體吸收, 適合工作過勞者, 最好加入鮮奶.
睥胃差的人則不能用鮮奶, 改為煲茶較好
材料： 玫瑰花(十幾朵), 提子乾(2湯匙), 水(2 碗)
做法： 將提子乾放入煲內, 水滾後轉慢火煲5分鐘加入玫瑰花焗1分鐘即可
33. 蓮藕增顏湯
功效： 補血養血. 治貧血病, 心跳失眠, 面色不華者. 特別是婦人產後貧血者
材料： 蓮藕(一斤), 紅棗(一兩), 圓肉(一兩), 水(適量)
做法： 蓮藕洗淨切段拍鬆, 紅棗去核. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
34. 蓮藕湯補血強身
功效： 消除疲勞, 滋補淨化血液, 養顏潤膚
材料： 蓮藕(一斤), 紅蘿蔔(半斤), 花生(四兩), 冬菇(10隻), 水(13碗)
做法： 蓮藕洗淨切段拍鬆, 紅蘿蔔去皮切段, 冬菇浸軟. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
35. 補血明目湯
材料： 素羊腩(3粒), 圓肉(1湯匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南棗(4粒), 滾水(2碗)
做法： 南棗去核. 將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可
36. 補血袪濕茶(一)
材料： 天麻(二錢), 全歸(四錢), 川芎(三錢), 首烏(四錢), 南棗(3粒), 水(4碗)
做法： 將材料洗淨用4碗水煎成1碗水飲用
37. 補血袪濕茶(二)
材料： 茯神(五錢), 雲苓(五錢), 黨參(2枝), 淮山(3片), 紅棗(10粒), 水(4碗)
做法： 將材料洗淨用4碗水煎成1碗水飲用
38. 宣木瓜燉肉湯袪風除濕
功效： 袪風濕, 舒筋活絡, 治腳氣病, 水腫, 腰膝痠痛, 四肢乏力
材料： 宣木瓜(一兩), 燉肉(3塊), 花生(四兩), 眉豆(三兩), 薑(2片), 水(適量)
做法： 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可
39. 薏米粥治腳氣袪風濕
功效： 袪風濕, 清水腫, 治腳氣水腫, 風濕關節痺痛
材料： 薏米(一兩半), 粳米(一兩), 水(適量)
做法： 將所有材料洗淨放進煲內, 水滾轉慢火煲至薏米腍身, 加鹽即可
40. 木瓜茶紓緩風濕
功效： 治風濕關節炎痺痛, 舒筋活絡, 緩和胃腸平滑肌痙攣等
材料： 宣木瓜(2片), 桑葉(7片), 紅棗(3粒), 水(1-1/2碗)
做法： 宣木瓜, 桑葉洗淨後, 待乾則磨粉. 將紅棗去核與其他材料一起放進煲內煲15分鐘即可
41. 黑豆獨活湯紓筋活絡
功效： 治腰膝痠軟, 肢體乏力, 風濕痺症, 並可益氣養血, 散寒止痛, 袪風活絡
材料： 黑豆(四兩), 獨活(六兩), 燉肉(3塊), 水(12碗)
做法： 黑豆放入鑊中用慢火炒至豆衣裂開, 再將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可
42. 菌陳茶解毒清熱
功效： 此涼茶藥味不重, 能清熱, 解毒, 袪濕熱, 濕毒. 對熱毒性毒瘡, 皮膚紅斑熱毒, 濕重之腸胃熱毒, 肛門熱毒等, 均有功效
材料： 菌陳(一兩), 土銀花(一兩), 夏枯草(一兩), 大生地(一兩), 土茯苓(一兩), 綠豆(二兩), 水(12碗)
做法： 將所有材料加水一起煎至4碗
43. 銀杏甘草燉蜜糖
功效： 止咳潤肺, 清熱解毒, 治療小兒夜尿和尿頻
材料： 銀杏(二兩), 甘草(三錢),蜜糖(適量), 滾水(2碗)
做法： 銀杏去殼出水去衣去芯, 將銀杏, 甘草, 滾水放進燉盅內, 用慢火燉1小時, 取出待涼後加入蜜糖便可
44. 木瓜生薑糖水
功效： 開胃健脾, 增加食慾並迅速恢復體力. 適合發育中的兒童
材料： 木瓜(1片), 生薑(一兩), 洋薏米(一兩), 冰糖(適量), 水(8碗)
做法： 木瓜去皮去核洗淨切塊, 生薑去皮切片拍鬆, 將材料效進煲內, 水滾轉慢火煲1 小時, 加冰糖滾一會即可
45. 降眼火湯溫和見效
功效： 適合眼睛長期偏紅和血絲者. (患者若不加理會, 日子久了, 眼和肝都會慣性有毛病)
材料： 大海欖(10粒), 羅漢果(1個), 甘菊花(一 兩), 水(8碗)
做法： 將材料洗淨放進煲內, 煎成2碗, 分2 次飲用
46. 杞子明目茶
功效： 治視力衰退, 夜盲, 白內障, 肝虛眼病等目疾
材料： 枸杞子(二至三錢), 白杭菊(二錢), 水(3碗)
做法： 將材料洗淨用3碗水煎至1碗即可
47. 杜仲湯補筋骨
功效： 補腎, 溫肺潤腸, 固陽益精, 補養氣血
材料： 杜仲(五錢), 北氏(三錢), 黨蔘(三錢), 栗子(四兩), 燉肉(1塊), 水(8碗)
做法： 將材料洗淨後放進煲內用慢火煲2小時, 加鹽即可
48. 補腎氣湯
材料： 田七(三錢), 巴戟(五錢), 杜仲(五錢), 黨參(一兩), 雲苓(五錢), 蜜棗(2粒), 水(6碗)
做法： 將材料洗淨用6碗水慢火煎成2碗水飲用
49. 醒腦寧神湯
功效： 適合氣血消耗過度, 精神衰弱或疲勞者
材料： 花旗參(一兩), 淮山(二兩), 圓肉(二兩), 燉肉(3塊), 水(10碗)
做法： 將材料洗淨放進煲內用武火煲滾, 後轉文火煲2 小時, 加鹽即可
50. 貧血性營養不良致耳鳴
材料： 大棗(即黑棗)(6粒), 蜂蜜(五錢), 水(適量)
做法： 大棗去核, 煎水待溫加蜂蜜. 飯後一碗, 連飲數天或1個月始見效
51. 茅根水治乾燥多痰
功效： 治乾燥多痰. 茅根雖寒涼, 但老桑枝卻能抵消其涼性並補其不足
材料： 茅根(一兩), 老桑枝(一兩), 水(4碗)
做法： 將材料洗淨放入煲內, 水滾後轉慢火煲1小時即可. 另外, 可加入羅漢果或燉肉(一塊)同煲至2碗水即可
52. 土伏苓袪濕湯
功效： 去骨火, 去濕, 清熱毒
材料： 土伏苓(一斤), 粉葛(一斤), 赤小豆(二兩), 扁豆(二兩), 果皮(1個), 水(15碗)
做法： 土伏苓去皮切段, 粉葛去皮切塊, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲3小時即可
53. 潺菜鹹蛋湯
功效： 潺菜含大量維生素, 鐵質, 纖維質, 能通腸胃, 利大便, 並預防濕熱痢瀉
材料： 潺菜(半斤), 鹹蛋(1隻), 燉肉(2塊), 薑(3片), 水(6碗)
做法： 潺菜, 鹹蛋洗淨, 鹹蛋去殼待用, 燉肉切片, 水滾後下材料, 滾一會再加鹽即可
54. 黃豆榨菜湯
功效： 清潤下氣. 黃豆營養高, 含豐富蛋白質
材料： 黃豆(三兩), 榨菜(二兩), 燉肉(3塊), 水(適量)
做法： 黃豆用白鑊炒至金黃色並洗淨, 榨菜洗淨切片, 燉肉切片. 將材料放進煲內, 水滾轉慢火煲1個半小時, 加鹽即可
55. 竹笙金針湯
功效： 竹笙含高蛋白質, 助消化, 金針止血安眠, 利小便
材料： 竹笙(10條), 金針(二錢), 冬菇(8隻), 薑(3片), 水(7碗)
做法： 竹笙出水切段, 金針出水, 冬菇浸軟, 水滾後下材料, 用慢火煲45分鐘, 加鹽即可
56. 龍利葉蜜棗湯化痰止咳
功效： 常飲可健肺滋潤, 化痰止咳
材料： 龍利葉(二兩), 蜜棗(8粒), 燉肉(3塊), 水(10碗)
做法： 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時即可
57. 白蘿蔔湯
功效： 白蘿蔔含 維他命A-E, 可消除飽滯悶結, 清滌頑痰及飲食過量, 嘔吐而吐不出者
材料： 白蘿蔔(十兩), 薑(3片), 水(6碗)
做法： 白蘿蔔去皮切塊. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉中火煲至出味腍身, 加鹽即可
58. 馬齒莧綠豆湯
功效： 清血解毒止痢, 治痢疾, 腸炎, 濕熱腹痛, 熬癤痱子等. 宜作夏季清熱涼血之飲料
材料： 馬齒莧(四兩)或窟貨(一兩), 綠豆(二兩), 水(適量)
做法： 將材料洗淨放入煲內慢火煲1小時, 加鹽即可
59. 老黃瓜湯清熱消暑
功效： 含植物性蛋白及維他命, 可清熱解毒, 消暑散熱, 袪濕毒, 降燥火等
材料： 老黃瓜(1隻), 扁豆(一兩), 赤小豆(一兩), 蜜棗(5粒), 果皮(1個), 粟米(2條), 水(13碗)
做法： 老黃瓜洗淨切塊, 粟米切段, 果皮浸軟, 將材料放進煲內, 水滾轉細火煲3小時, 加鹽即可
60. 黨參白芍湯
功效： 養血柔肝, 緩和止痛, 收歛汗水, 治肝火盛, 補中益氣
材料： 黨參(4 條), 白芍(一兩), 燉肉(1塊), 紅棗(10粒), 水(5碗)
做法： 黨參切段, 紅棗去核, 燉肉切片. 將材料放入煲內, 用慢火煲至2碗即可
61. 補中益氣湯
功效： 調和脾胃, 補血, 降壓, 能增加血液中的白血球
材料： 羊腩(3粒), 黨參(5枝), 紅棗(10粒), 水(5碗)
做法： 黨參切段, 紅棗去核. 將材料放入煲內用慢火煎至2碗水即可
62. 黨參炒米茶
功效： 補中益氣, 調理脾胃, 補血降壓
材料： 炒米(半兩), 黨參(一兩), 水(4碗)
做法： 將粘米白鑊炒香(即炒米), 黨參切粒. 將材料放入煲內用4碗水煎至1碗半即可
63. 竹蔗茅根甘荀湯清潤滋養
功效： 清潤滋養, 宜四季飲用, 乃家居之保健飲品
材料： 新鮮竹蔗(半斤), 茅根(二兩), 甘筍(半斤), 冰糖(適量), 水(9碗)
做法： 將竹蔗茅根切段, 紅蘿蔔切片, 水滾後下材料, 用慢火煲2-1/2小時, 加糖煲2分鐘即可
64. 五果湯潤五臟六腑
功效： 此湯能滋潤心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬時節, 天氣乾燥, 皮膚爆裂的日子飲用
材料： 龍利葉(五錢), 枇杷葉(五錢), 羅漢果(六分一邊), 無花果(3-5個), 蘋果(3個), 水(5碗)
做法： 蘋果去皮去核切塊, 將材料洗淨放進煲內用慢火煲1 小時即可
65. 三潤薑湯
材料： 雪梨(4個), 蜜棗(8粒), 腐竹(2塊), 老薑(8片), 水(8碗)
做法： 雪梨去芯切塊, 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時, 加冰糖即可
66. 清潤湯
材料： 玉竹(二錢), 沙參(三錢), 熟地(一兩), 淮山(8片), 百合(一兩), 燉肉(2塊), 杞子(2湯匙), 蜜棗(8粒), 水(適量)
做法： (5人用) 將材料洗淨放入煲內, 用慢火煲1-1/2小時即可
67. 雪耳紅蘿蔔湯
功效： 清潤滋陰, 順氣化痰, 潤肺止咳, 利尿清熱, 健胃消化
材料： 雪耳(二兩), 紅蘿蔔(一斤), 燉肉(3塊), 果皮(1個), 水(10碗)
做法： 雪耳, 果皮浸軟洗淨, 紅蘿蔔去皮切塊, 水滾後下材料用慢火煲2小時, 加鹽即可
68. 鮮蓮藕雪梨汁治流鼻血
功效： 蓮藕汁能清熱潤燥, 止血, 止咳. 常飲此汁, 可清燥, 去痰, 防止熱氣發生. 對於因熱流鼻血, 口乾鼻渴,頭部不適, 唇舌乾燥, 大便秘結, 食慾不振, 聲音嘶啞, 咳嗽痰多, 痰中帶血絲, 乾咳等均有功效
材料： 蓮藕(半斤), 雪梨(2個)
做法： 蓮藕洗淨切塊, 雪梨去皮去芯切塊. 將蓮藕雪梨放入榨汁機內搾汁即可
69. 菊花蜜糖山楂露
功效： 化積消滯, 健胃生津, 可清熱解毒明目
材料： 白菊花(三錢), 金銀花(三錢), 山楂(一兩), 蜜糖(少量), 水(5碗)
做法： 將山楂加入水中, 用慢火煲20分鐘, 熄火後加入白菊花, 金銀花焗5分鐘, 最後再加蜜糖便可
70. 雙瓜豆腐湯清熱解毒
功效： 清熱氣, 解煩渴
材料： 西瓜(半斤), 絲瓜(半斤), 豆腐(1塊), 薑(2 片), 燉肉(2塊), 水(適量)
做法： 西瓜, 豆腐切塊, 絲瓜去皮切塊, 燉肉切片. 水滾後下薑片, 將其餘材料全放入煲內用中火煲20分鐘, 加鹽即可
71. 蕹菜(通菜)馬蹄蜜棗湯
功效： 清熱, 利尿, 涼血解毒, 生津滑腸 治血熱流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌膚灼熱, 煩燥胸悶, 大便不暢
材料： 蕹菜(通菜) (十二兩), 馬蹄(14粒), 蜜棗(4粒), 水(6碗)
做法： 馬蹄去皮切片, 通菜洗淨切段. 將馬蹄, 蜜棗放進煲內用慢火煲20分鐘, 加入通菜滾3分鐘, 後加鹽油調味即可
72. 北菇白菜豆腐湯
功效： 適合身體燥熱, 腸胃積熱, 牙肉腫痛, 血壓高, 大便秘結者咳嗽痰延清稀者不宜
材料： 北菇(一兩), 白菜(十二兩), 豆腐(2塊), 薑(4片), 水(8碗)
做法： 北菇浸軟, 白菜洗淨切段, 豆腐1塊切開4小塊, 水滾後下材料再滾15分鐘, 加油鹽調味即可
73. 杏仁雪梨蜜棗湯
功效： 清熱除痰, 潤燥止咳. 適合身體燥熱, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黃, 黏稠或咳痰帶血絲, 大便不順或秘結者. 咳嗽痰涎清稀之人不宜
材料： 南杏仁(一兩), 北杏仁(四錢), 雪梨(2個), 蜜棗(4粒), 生薑(3片), 水(8碗)
做法： 雪梨洗淨去芯切塊, 再將所有材料放入煲內用慢煲1小時, 加鹽即成
74. 木瓜湯
功效： 清熱明目, 清腸熱, 養顏潤膚
材料： 木瓜(一斤), 眉豆花生(各二兩), 枝竹(3條), 冬菇(10隻), 果皮(1個), 水(13碗)
做法： 木瓜去皮切塊, 冬菇果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
75. 西洋菜湯
功效： 清熱潤肺
材料： 西洋菜(一斤), 黃豆(四兩), 果皮(1個), 蜜棗(6粒), 水(12碗)
做法： 西洋菜洗淨, 黃豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
76. 清熱解渴湯
功效： 下火, 清熱毒, 生津止渴
材料： 涼瓜(半斤), 黃豆(四兩), 鹹菜(三兩), 薑(2片), 水(12碗)
做法： 涼瓜切條去核洗淨, 鹹菜切粗條, 黃豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可
77. 金針木耳合掌瓜湯
功效： 清熱氣, 除煩燥, 使人心境平和, 精神愉快
材料： 金針菜(五錢), 白背木耳(三錢), 合掌瓜(半斤), 燉肉(2塊), 水(適量)
做法： 金針木耳浸軟, 合掌瓜去皮去核切塊, 燉肉切片, 水滾後下材料, 用慢火煲1小時, 加鹽即可
78. 決明子煲白菜仔湯
功效： 清熱利尿, 清肝明目, 潤腸通便
材料： 決明子(一兩), 白菜仔(一斤), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 生薑(3片), 水(適量)
做法： 決明子用布袋盛載, 將材料洗淨, 水滾後下材料用慢火煲1小時, 加鹽即可
79. 杏仁蘋果豆腐湯
功效： 清熱下心火, 生津解渴, 化熱祛痰. 治身體燥熱, 大便秘結, 肺燥咳嗽, 口乾口渴, 口腔潰瘍, 唇舌損爛, 小便不暢, 尿液黃赤
材料： 南杏仁(三錢), 北杏仁(二錢), 蘋果(1個), 豆腐(1塊), 雪菜(一兩), 生粉(適量), 麻油(少許), 水(適量)
做法： 蘋果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小塊. 水滾後下各材料, 滾15分鐘後加豆腐, 麻油, 鹽調味, 生粉開水放入湯內埋獻即可
80. 節瓜湯
功效： 預防感冒, 清腸胃利小便, 補腎, 養顏潤膚
材料： 節瓜(一斤), 紅蘿蔔(1個), 花生(二兩), 栗子(二兩), 冬菇(10隻), 薑(2片), 水(13碗)
做法： 節瓜去皮切段, 紅蘿蔔去皮切塊, 冬菇浸軟. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
81. 烏梅茶
功效： 強壯肝臟
材料： 烏梅(六兩), 金錢草(三兩), 甘草(一兩), 甘菊花(一兩), 黃糖(四兩), 水(20碗)
做法： 將所有材料放進煲內煎成8碗水, 每天飲1碗
82. 補血強腰益腎湯
材料： 紅棗(20粒), 合桃(二兩), 腰果(二兩), 三角豆(一兩), 冬菇(10隻),果皮(1個), 水(10碗)
做法： 紅棗去核, 合桃出水, 冬菇, 果皮浸軟, 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
83. 風栗健脾湯
功效： 補腎止瀉, 益腸增氣, 強壯助消化
材料： 栗子(四兩), 燉雞(半隻), 淮山(一兩), 冬菇(10隻), 紅蘿蔔(1隻),水(13碗)
做法： 燉雞切塊, 冬菇浸軟, 紅蘿蔔去皮切塊. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
84. 花旗參杞子百合湯
功效： 潤肺養胃, 生津解燥, 明目緩胸肺, 開肝鬱補腸胃
材料： 花旗參(一兩), 杞子(1茶匙), 百合(一兩), 燉肉(2塊), 滾水(5碗)
做法： 花旗參, 燉肉切片. 將材料洗淨放入大燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可
85. 花旗參西瓜皮雲茯苓湯
功效： 解暑熱, 暑濕, 生津止渴, 暑天多飲有益, 老少皆宜
材料： 花旗參(一兩), 西瓜皮乾品(三兩)或鮮品(一斤), 雲茯苓(一兩),
鮮荷葉(1塊), 扁豆(二兩), 竹茹(一兩), 薏米(二兩), 陳皮(一塊), 水(適量)
做法： 將材料洗淨放入煲內用慢火煲2小時即可
86. 蕃茄皮蛋湯治小便黃
功效： 適合夏天, 解暑清熱, 治口渴火燥小便黃
材料： 蕃茄(十兩), 皮蛋(4隻), 綠色蔬菜(三兩), 薑(3片), 水(適量)
做法： 蕃茄去皮切塊, 皮蛋去掉外殼切塊, 菜洗淨切段. 水滾後下材料, 滾20分鐘, 加鹽調味即可
87. 金菇芽菜燉肉湯
功效： 健脾開胃, 去濕除煩, 更可消除疲勞, 暢通小便, 可預防肝臟疾病和降低膽固醇
材料： 金菇(1扎), 大豆芽菜(四兩), 燉肉(2 塊), 薑(4片), 水(適量)
做法： 燉肉切片, 大豆芽菜白鑊炒香加水燒滾, 再下其他材料再滾10分鐘, 加鹽即成
88. 玉竹煲沙參湯
功效： 降血壓, 補中氣, 潤肺, 化痰止熱咳, 平肝燥. 適合多吃煎炸刺激食物, 燒烤人士
材料： 玉竹沙蔘(各五錢), 西洋蔘(四錢), 黃豆(二兩), 陳皮(小塊), 水(適量)
做法： 將材料洗淨, 水滾後下, 用慢火煲1小時, 加鹽即成
89. 海底椰滋陰養腎湯
功效： 滋陰養腎, 潤肺養顏, 強身健體
材料： 海底椰乾(二兩), 南杏(五錢), 北杏(四錢), 燉肉(4塊), 無花果(8粒), 栗子(10粒), 水(適量)
做法： 將材料洗淨放入煲內, 水滾後轉慢火煲2小時, 加鹽即可
90. 大芥菜煲蕃薯薑湯治感冒
功效： 健胃生津, 通暢胃腸, 強身健體適合感冒風寒, 惡寒, 無汗, 大便不暢, 食慾不振人士
材料： 大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 薑(4片), 水(適量)
做法： 大芥菜洗淨切段, 蕃薯去皮切塊. 將材料洗淨放入煲內滾20分鐘, 加鹽即可
91. 慈菇煲湯袪濕利尿
功效： 預防貧血, 抵抗力弱所引起之水腫, 便秘及腳氣病, 能解毒涼血, 消除疲勞, 促進食慾, 治肺熱肺燥
材料： 慈菇(半斤), 土茯苓(一兩), 燉肉(3塊), 蜜棗(5粒), 薑(2 片), 水(適量)
做法： 慈菇去皮切厚塊, 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2小時, 加鹽即可
92. 椰子燉北菇
功效： 強胃, 十二指腸, 補血, 滋腎, 強身
材料： 大椰子(1個), 黃耳(4隻), 冬菇(4隻), 淮山(4片), 紅棗(10粒), 杞子(1茶匙), 滾水(適量)
做法： 椰子開蓋, 倒去內裏的水, 將材料洗淨浸軟後全放進注滿滾水的椰子內, 蓋上椰蓋並放入煲內用慢火燉3小時即成
93. 淮山燉香菇素雞
功效： 補血, 明目, 滋腎, 強身
材料： 淮山(一兩), 燉雞(四份一隻), 杞子(1湯匙), 圓肉(一兩), 當歸(5片),紅棗(10粒), 滾水(4碗)
做法： 燉雞切塊, 紅棗去核, 將材料洗淨後放進大燉盅內用慢火燉2小時, 加鹽即可
94. 髮菜眉豆花生湯
功效： 補血烏髮, 通便利尿, 化痰止咳, 解毒滋補, 滋陰補腎潤膚, 健脾益氣, 補腳氣消腫
材料： 髮菜(浸軟1碗), 眉豆花生(各二兩), 冬菇(10隻), 燉肉(3塊), 果皮(1個),紅棗(15粒), 水(12碗)
做法： 冬菇浸軟, 紅棗去核. 將材料洗淨後放進煲內, 水滾後轉用慢火煲2小時, 加鹽即可
95. 闔家補身湯
材料： 燉雞(半隻), 紅棗(20粒), 雲苓(二兩), 茨實(二兩), 薑(4片), 水(12碗)
做法： 紅棗去核, 燉雞切塊. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
96. 白果腐竹湯
功效： 強肺益氣, 補腸胃, 補充體力強身
材料： 白果(三兩), 腐竹(2塊), 百合(二兩), 黃豆(三兩), 薑(2片), 水(12碗)
做法： 白果去殼再出水去衣, 黃豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
97. 五色豆湯
功效： 多飲強身保健
材料： 紅豆綠豆(各一兩), 黃豆黑豆(各二兩), 眉豆(一兩), 蜜棗(6粒), 果皮(1個), 水(10碗)
做法： 黃豆, 黑豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
98. 補健湯
功效： 滋養強壯, 助消化, 明目, 平血壓, 強筋骨
材料： 淮山(4片), 杞子(1茶匙), 白蓮子(15粒), 栗子(5粒), 冬菇(4隻), 水(6碗)
做法： 將材料洗淨放入煲內用6碗水煎至2碗水, 加鹽即可
99. 木瓜蕃薯南北杏湯
材料： 木瓜(一斤), 蕃薯(半斤), 南北杏(二兩), 無花果(8粒), 黃豆(三兩), 薑(4片), 水(12碗)
做法： 木瓜去皮去核切塊, 蕃薯去皮切塊, 無花果一開二, 將材料洗淨後放進煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可
100. 南瓜營養湯
材料： 南瓜(一斤), 蕃茄(2個), 波菜(四兩), 罐頭紅腰豆(3湯匙), 薑(4片), 水(適量)
做法： 南瓜, 蕃茄去皮切塊, 波菜洗淨切段, 南瓜煮腍, 將南瓜, 菠菜, 蓄茄, 薑放入攪拌機內加水打碎待用. 將鑊燒熱用慢火加入麵粉, 牛油, 水煮成糊, 再加入打碎了的材料拌勻煮滾, 加入紅腰豆, 鹽即成
101. 蠶豆雪菜湯
材料： 去衣蠶豆(五兩), 雪菜(二兩), 紅蘿蔔(1隻), 冬菇(5隻), 薑(4片), 水(8碗)
做法： 雪菜洗淨切段, 紅蘿蔔去皮切方塊, 冬菇浸軟切粗粒, 將材料洗淨後放進煲內, 水滾後轉慢火煲1小時, 加鹽即可
102. 青豆湯
材料： 實青豆(半碗), 蕃茄(2個), 紅蘿蔔(1隻), 冬菇(8隻), 薑(4片), 水(10碗)
做法： 紅蘿蔔去皮切粒, 蕃茄切塊, 冬菇浸軟切粒, 將材料開鑊爆香後放進煲內, 水滾後轉慢火煲1小時, 加鹽即可
103. 南瓜海帶湯
功效： 南瓜味甘, 性寒, 含維生素B, C, 營養豐富, 能充飢去熱, 除蟲定喘 加海帶可減肥, 去脂肪膽固醇, 降血壓
適合肥胖高血壓者長期飲用, 功效更勝服藥
材料： 南瓜(一斤), 海帶(四兩), 燉肉(2塊), 薑(3片), 水(10碗)
做法： 南瓜去皮去核切塊. 海帶洗淨浸軟切段出水, 水滾後材料用慢火煲2小時, 加鹽即可